L’organisatrice
Christine Seimandi - Diététicienne D.E. Nutrithérapeute
Ancienne pianiste professionnelle, adepte de treks et de voyages, je me suis réorientée vers la thérapie il y a environ trente ans, et j'ai validé ce parcours depuis maintenant une vingtaine d'années ; l'alimentation, qui devrait occuper une place phare de notre médecine, est un facteur de santé essentiel qui nous concerne tous. Elle devrait être un socle incontournable qui s’inscrit dans le contexte plus global de l’hygiène de vie. Mon cycle d’études assez variées m’a tout naturellement orientée vers la diététique et la nutrithérapie.Ayant commencé dans un premier temps par exercer au centre de thalassothérapie de Quiberon où j'ai été nommée responsable diététique, ce qui a été pour moi une période très riche en rencontres illustres, j'ai pu acquérir une expérience de la grande entreprise et analyser différemment ce monde dans lequel nous vivons, ce qui me changeait du milieu musical effectivement!
Après cette parenthèse inoubliable, j'ai ouvert mon cabinet à Auray où j'ai pratiqué la diététique et la naturopathie, entourée d'une très belle équipe qui s'occupait essentiellement de sportifs. J'ai eu l'occasion à ce moment-là de donner des formations d'éducation nutritionnelle, dans le cadre scolaire et dans le milieu professionnel (personnel de cuisine et de santé). J'ai aussi eu le plaisir de travailler en EHPAD. En 2015, j'ai suivi la formation pour être intégrée à la FFJR et depuis j'organise et j'accompagne des stages de jeûne et randonnée dans différents lieux en France. Il nous reste actuellement la Bretagne (Quiberon et Larmor-Baden), l'Auvergne (Besse) et la Dordogne (Fleurac, Périgord noir).
À bientôt donc!